Die Sonderkollektion ist nach dem wichtigsten Punkt der Kurve, dem Scheitelpunkt (englisch: Apex), benannt und umfasst gerade einmal 15 für Europa gebaute McLaren 720S Coupé. Auf ihren von der Spezialabteilung MSO maßgefertigten Seitenschweller-Abdeckungen werden jeweils das Heimatland der Strecke und die Spitzengeschwindigkeit der jeweils schnellsten Kurve abgebildet. Die Werte wurden von einem professionellen McLaren-Rennfahrer im 720S herausgefahren und in Meilen pro Stunde gemessen. Dazu kommen eigene Kollektionsplaketten.

Die fünf Länder in der Übersicht
- Apex Great Britain (zwei Rechtslenker und ein Linkslenker): 110 mph als Höchstgeschwindigkeit in der Abbey-Kurve auf dem Grand-Prix-Kurs von Silverstone
- Apex Germany (ein Rechtslenker und zwei Linkslenker): 85 mph als Spitzengeschwindigkeit in der Einfahrt in den alten Stadionabschnitt am Hockenheimring
- Apex France (ein Rechtslenker und zwei Linkslenker): 104 mph als Top-Geschwindigkeit in der geschwungenen Signes-Kurve am Ende der Mistral-Geraden auf dem Circuit Paul Ricard
- Apex Belgium (ein Rechtslenker und zwei Linkslenker): 103 mph als Spitzen-Wert im legendären Eau-Rouge-Abschnitt von Spa-Francorchamps
- Apex Italy (ein Rechtslenker und zwei Linkslenker): 90 mph als Höchstgeschwindigkeit in der Ascari-Schikane des Highspeed-Kurses Monza
Jeder Besitzer eines McLaren Apex Collection 720S erhält außerdem einen Formel-1-Paddock-Pass, der mit einer Taxifahrt in einem McLaren-Sportwagen samt McLaren-Profi verbunden ist. Zudem werden die 720S Coupé mit einem speziellen Rennstreckenpaket geliefert, das unter anderem Gewichtseinsparungen und ein eigenes Telemetrie-System enthält.
Ausgewählte europäische Händler bieten die 720S Coupé MSO Apex Collection ab sofort für 288.813 Pfund an. Die Auslieferung soll im Oktober 2019 beginnen.